洞察教育行業趨勢，發掘培訓產業價值
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導語近日，小學生盤串、年輕人上香、去小飯桌吃飯、到老年大學上課等事件頻上熱搜……略顯不合時宜的舉措成為當前人們追捧的熱點。在學習和吃飯這兩件事上“換個賽道”，當代年輕人，究竟有沒有可能借此機會占到“便宜”？
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實際上，此類“出圈”舉動，并不是最近才出現的。例如“小飯桌蹭飯”事件，早幾年就時有發生。在許多記錄小飯桌日常運營博主的帖子下，經常有人詢問，“成年人能不能去吃？”有網友戲稱可以做一個成人版的“大飯桶”。
出圈之前，小飯桌對于很多家長和學生來說，并不陌生。在中小學生在校時間縮短、家長不具備送餐條件、學校食堂不足等諸多因素的影響下，校外小飯桌作為為學生提供簡單就餐及接送、看護、課業輔導服務的機構，近年來得到了非常迅速的發展。其價格多為 400-2500 元/月/人，隨著所在城市及服務內容豐儉發生變化。
雖然以家庭作坊式經營為主的小飯桌或多或少存在著一定的衛生安全風險，但有人做飯、瓜果蔬菜齊全的一天兩頓飯，還是吸引到了不少年輕人。近年來，多省市出臺有關小飯桌的管理意見，從實施備案管理、簽署食品安全承諾書消防安全承諾書等多方面開展。但小飯桌究竟是不是合法經營，并不在年輕人甚至許多家長和孩子的考慮范圍之內。
為老年大學“增添”年輕血液吃的問題探討完再來說說學的“羊毛”。隨著居民人均可支配收入增加，各年齡階段人群在學習文化上的消費支出同樣增加。成年人興趣教育火熱，此類機構基本為營利性機構，大幾千、上萬學費常有。相較之下，老年人的興趣班則顯得“實在”了許多。并且已經有年輕人付諸行動。
老年大學定位偏公益性、普惠性，有政府資金扶持的事業單位在收費上往往是“點到為止”，每學期只需幾百元。而私人企業辦學，人力成本、場地設備成本都非常高昂，需要兼顧收益，一期課程 2000 元的收費自然比不上一學期幾百元的收費有優勢。但即使是這樣，也比年輕人的興趣班便宜了不少。
“銀發經濟”下，公辦老年大學頗有一位難求之勢，尤其是在一二線城市中。以首都北京為例，北京市老齡辦發布的《北京市老齡事業發展和養老體系建設白皮書(2017)》顯示，全市 60 歲及以上戶籍老年人口約 333.3 萬人，占戶籍總人口的 24.5%，而北京市現有老年大學屈指可數，供給量遠遠低于需求。許多成功入學的老年學員，往往學習多年不愿意畢業離校，致使本就不多的學位被進一步擠占。
因此，在這類城市中，公辦老年大學對于學員年齡有著明確的規定與限制，年輕人想要薅羊毛，只能從企業辦老年大學中尋找機會。同時，老年大學開課時間多為“工作時間”，并不適用于朝九晚五的這部分群體。但私人力量開辦的營利性老年教育機構由于收費偏高，追求性價比的老年人會優先選擇去公辦老年大學，所以“招不滿”為常態，在有年輕人有意愿加入時，對很多機構來說并不排斥。
可以去的“小飯桌”，可以上的老年大學年輕人的時間不如學生規律，不如老年人自由。真正可以“換個賽道薅羊毛”的還屬少數。同時，在如北京的一線城市中，2500 元/月的小飯桌伙食費，或許只能讓年輕人收獲健康，卻不能解決低價問題。其實，類似成人版小飯桌是存在的，即社區食堂。大部分地區設置該食堂的初衷，就是為了服務不方便做飯或沒時間做飯的群體，尤其是老年人。
但社區食堂的運營比小飯桌多了不小難度，無論是房租、選品、還是面對的人群，社區食堂都多了很多“不確定性”，難以進行如小飯桌一樣的統一管理。反過頭來，小飯桌模式小而美，有十幾個學生已經算是“大生意”了。而且每天的餐食，由機構決定，類屬“定食”，沒有過多選擇。部分小飯桌表示暫未開放成人業務。不過也有小飯桌老板表示，力所能及下歡迎年輕人加入，但是肯定是先“緊著孩子”。
另外，近年來在線教育發展日趨成熟完善，企業辦老年大學同樣有所涉足，沒有年齡、時間限制的百元興趣班出現。如果想在國畫、唱歌、書法等方面通曉一二的話，其也是一項不過的選擇。但在信息爆炸時代，年輕人的線上選擇變得更為豐富，真正報名學習的寥寥。
結語在快節奏的生活下，有人選擇自己帶飯、請做飯阿姨來解決“小飯桌期望”，以減少外賣生活；有人選擇利用互聯網尋找“免費”的興趣，匹配合適時間的“年輕版老年大學”。正是多種多樣的信息渠道，帶來了很多群體從前從未設想過的生活學習方式。被打破的是信息差，是思維定勢。但若小飯桌上沒有學生，老年大學里沒有老人，也頗耐人尋味。
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