白酒產業產能出清壓力如何化解？
文｜云酒頭條商業中心
(資料圖片僅供參考)
白酒市場，庫存有多高？
2022年報顯示，A股19家白酒上市公司總庫存約1323.60億元，2021年為1139.19億元，同比增長16.18%；2023年19家公司中，僅金種子一家庫存減少。
生產端庫存兩位數增加，銷售端如何？
來自A股和新三板酒類流通企業數據顯示，2022年酒類流通企業庫存普遍增加10%-30%。個別龍頭酒企存貨占總資產40%以上，去庫存成為當務之急。
日前，云酒頭條（微信號：云酒頭條）走訪市場發現：2023年經濟整體尚待復蘇、消費降級明顯、社會庫存較大購買力偏弱，酒業去庫存成為“系統工程”，難度明顯增加。
在這一背景下，名酒“真金白銀”主動出擊，火力全開送紅包中大獎開蓋有獎。這一變化折射出什么原因，或對酒業發展帶來哪些影響？
一個庫存綜合癥案例
2023年5月下旬，酒業知名D公司團隊再次優化，銷售人員減少到約40人。
就在一年前，D公司銷售團隊還保持100人，按照產品線設置5個事業部獨立運營。其中一個事業部代理某名酒旗下的系列酒品牌，團隊便有30人。
2022年至今，D公司發現，市場內卷造成賣貨利潤有限，即便運營名酒旗下品牌，仍難以覆蓋團隊和運營成本；公司主推的其他產品價格偏高，難以適銷對路，導致現金流出大于流入。從賬面上看，公司資產數億，相當一部分是短期難以變現的存貨，市場投入和人員工資急需現金。
為快速回籠現金，D公司也嘗試與經銷商合作，承諾退貨兜底，才獲得部分回款；進入5月淡季后，合作經銷商出貨困難，有商家退出，公司只得拿出百萬級現金回購產品。該系列產品“只賺吆喝不賺錢”，D公司無奈解散該事業部，斷臂求生渡過難關。
D公司的遭遇，反映出部分酒類流通企業在這一輪調整中的窘境，大量資金被難以動銷的庫存占用，一旦資金流告急生存可能“只差一口氣”，哪怕賬面資產數億。
有業內人士分析，進入2023年，酒業更應高度重視高庫存壓力，防止庫存“堰塞湖”帶來的沖擊。與過去不同，名酒在這一輪調整中走在前面，成為消費者促銷的主力。
禮品、紅包、中大獎
名酒火力全開
2022-2023年，曾經習慣“出政策、給費用”的名酒躬身入局，通過掃碼送紅包中大獎等舉措，拿出真金白銀，提升開瓶率降低社會庫存，白酒競爭出現新格局。
2022年12月起，五糧液啟動元春活動，為回饋用戶推出五糧液1618掃碼領紅包，活動期間消費者購買五糧液1618，通過微信掃一掃產品蓋內碼，就有機會獲得金額不等的紅包獎勵。
2023年3月，國窖1573推出“掃碼驗真偽 贏現金紅包”促銷活動，活動期間消費者購買52度國窖1573（2022二維碼裝），特等獎可以得到現金紅包1573元，綜合中獎率達到99.99%。
2023年開始，貴州珍酒推出在指定網點購買珍五、珍八、珍15等產品“六個瓶蓋兌一瓶酒”活動，用6個瓶蓋兌換一瓶本品提升開瓶率，河南一地級市喝兌瓶數達到800瓶。
業內人士靳松豪分析，2022年下半年開始，名酒“從后臺走到前臺”，宴席買酒送定制酒分享紅包成為標配，還有酒企推出“掃碼贏金條”等，從過去重渠道激勵向鼓勵消費者開瓶轉變。在某種程度上，酒企“刺刀見紅”，正加緊幫助或代替經銷商搶市場，酒業進入存量擠壓競爭階段。
對于酒企親自“下場”，也有業內人士認為其存在兩面性。從培育市場看，酒企能夠拿出部分利潤回饋消費者，對品牌長遠發展有利；從投入持續性看，受利潤水平制約，只有名酒可以長期投入，二三線品牌難以為繼，一旦陷入“不促不銷”或帶來負面效應。
在中南酒業（常熟）有限公司總經理喬家峰看來，代理名酒或區域強勢品牌經銷商，庫存壓力相對較大，這就需要廠家出活動配合酒商去庫存。傳統的方式是旅游、砸金蛋等，主要是經銷商操作廠家配合；現在廠家更多采用紅包掃碼等直接獎勵親自下場，內卷勢頭不減，送紅包在某種程度上相當變相降價。“從長遠看，廠家還是要做好消費者培育和品牌建設，這是行穩致遠之道。”
有酒業人士表示，伴隨酒企瓶蓋掃碼兌現力度加大，個別品牌出現“開蓋酒”銷售現象，存在一定假酒隱患，這也提醒酒企在拼搶市場的同時，也要防范風險。
去庫存先行
預演產能出清？
2023年，名酒紛紛由幕后走向前臺，從品牌驅動轉為消費者和促銷驅動，折射白酒擠壓發展新格局。
河南商臣老酒連鎖創始人弓國勝表示，過去白酒銷量價格雙增，很大程度上得益中國經濟高速成長、土地和房地產繁榮、人口紅利互聯網突飛猛進等。目前諸多紅利正在消失，加之人口老化大環境變化，名酒直接參與渠道競爭，給消費者送紅包，“可以看做降維打擊，或對整個行業帶來變化”。
類似的話題，在汽車行業已有先例。
2023年4月，國內汽車行業爆發一輪價格戰，40多家中外車企卷入，特斯拉、比亞迪、東風等大品牌相繼參戰，特斯拉作為行業龍頭大幅降價清理存量市場。有汽車業人士分析，未來3-5年或有80%的中國（燃油車）品牌關停并轉，行業龍頭發動戰爭，產業重組速度只會更快。
對比車企大降價強勢洗牌，多位酒業人士分析，白酒更講究地緣歷史文化，頭部名酒擁有品牌護城河，處于產業鏈上游，過去依靠品牌驅動即可高速增長。
如今紛紛開始渠道下沉和消費者促銷，非名酒中小品牌生存空間被大大壓縮，這一輪名酒下場大送紅包也說明，白酒產業有產能出清壓力，一旦渠道庫存不下降到合理水平，未來不排除大戰洗牌可能。
喬家峰分析，如果將此輪名酒送紅包中大獎看成去庫存開始，一旦戰火蔓延時間延長，中小品牌很可能頂不住，倒閉兼并重組就會發生，屆時洗牌可能告一段落。
由此看來，2022年發端的名酒組團鏈接消費者促銷去庫存，一方面是名酒下沉BC一體化的必然，另一方面也折射出白酒產業進入存量擠壓競爭，只有順應趨勢與時俱進，才能在這場“肉搏戰”中勝出。