(資料圖)
隨著高考中考臨近，為保障廣大考生飲食安全，護(hù)航考生平安、高效備考，近期，若羌縣市場監(jiān)督管理局啟動重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障機制。
統(tǒng)一思想、明確責(zé)任分工。及時印發(fā)《若羌縣2023年高考中考期間校園及周邊食品安全專項整治實施方案》，成立高考中考食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，細(xì)化責(zé)任分工，明確責(zé)任目標(biāo)，確保高考中考餐飲保障措施落到實處。
提前介入、排查安全隱患。對轄區(qū)考點及集中供餐單位進(jìn)行風(fēng)險隱患排查。要求企業(yè)嚴(yán)格落實主體責(zé)任，嚴(yán)格遵守進(jìn)貨查驗制度和索證索票制度，對從業(yè)人員健康情況、人員規(guī)范操作情況、三防措施落實情況、食品留樣情況及食品運送環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位把關(guān)，力促將風(fēng)險隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
多方協(xié)作，加強值班值守。嚴(yán)格落實“兩考”期間的值班值守制度，抽取骨干人員到點位駐點監(jiān)管，全程監(jiān)督原料來源、加工過程、人員晨檢、食品留樣等情況，做到每日每餐必查，逐一審查食譜。加強與教育、公安、衛(wèi)生健康等部門的聯(lián)系，實現(xiàn)信息及時共享，通力協(xié)作，努力為廣大師生的餐飲安全筑起堅固防線。（文/姚萬里）
關(guān)鍵詞：