近日，游客正在參加小院“饗爨火塘”項目，吃預制菜，參與互動。（受訪者供圖）
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4月1日，“三農(nóng)”問題專家、中國鄉(xiāng)建院院長李昌平來到江北區(qū)五寶鎮(zhèn)院子村“找稻幸福”小院，為這個小院授牌“鄉(xiāng)建院鄉(xiāng)村經(jīng)營研學基地”，當天這個小院正式開門迎賓。“小院整體的空間到文化創(chuàng)意，凸顯了‘庭院經(jīng)濟’可以在鄉(xiāng)村振興中起到重要作用。”李昌平在授牌時表示。
一個不大的鄉(xiāng)村小院，業(yè)務范圍卻很廣泛，這里可以開展團建、短視頻拍攝、直播帶貨、親子研學等活動。這個小院有什么吸引人的地方？它在“庭院經(jīng)濟”的發(fā)展上做出了什么樣的探索和創(chuàng)新？日前，記者帶著這些問題造訪了“找稻幸福”小院。
一間有“網(wǎng)感”的小院
小院的主人劉軍從事過導游、知名火鍋企業(yè)高管、策劃人等多個職業(yè)，這些從業(yè)經(jīng)歷讓他對找準城市消費者心理頗有心得。
走進“找稻幸福”小院，會發(fā)現(xiàn)一個奇怪的現(xiàn)象：大門上沒有招牌，門頭是一排陶瓷器青蛙，或躺或坐，或跳或爬，造型各異。劉軍解釋說：“這些陶瓷青蛙是‘稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片’的意思，不同造型的青蛙代表著人生的不同狀態(tài)，每個人都能在觀賞中體會‘找稻幸福’的含義。”
在門頭的另一面，掛著兩把刷子。“游客離開時都會看到‘蛙稻幸福’這4個字，并覺得這個小院確實有‘兩把刷子。’”劉軍說。
走進小院，屋檐下的大筐里，擺放著竹子、李子、提子、棗子、臍橙、香蕉，它們組成了“祝你提早成交”的諧音梗。小院的墻上，掛著自創(chuàng)的特色菜單，上面寫著“魚額足”“竹夠帥”“有腸假”“無鴨力”等菜名。“每一道菜名都道出了都市人群的愿望。”劉軍介紹，小院的每一道美食、每一處景點都很有“網(wǎng)感”，這讓它能被快速識別、記憶，并為小院持續(xù)引流。
一道吃預制菜的鄉(xiāng)村宴席
盡管小院墻上掛著菜單，但記者走遍小院卻沒有發(fā)現(xiàn)廚房。那這些菜是怎么做出來的呢？
“小院提供的全是我們自己研發(fā)的預制菜，顧客需在火塘邊自行烹制，這個過程本身就是一次團建。”劉軍說。當天，小院的“饗爨火塘”正進行的一場主題團建，參與團建的成員有的負責為火塘生火，有的在準備菜品，有的負責烹制預制菜，大家相互協(xié)作，共同制作了一頓豐盛的晚餐。
“以往開展團建，都是文體活動，而在小院，每一個菜名都有意義，每吃一道菜都需要協(xié)作，無形中增加了團隊的凝聚力。”參加團建的公司負責人感慨。“以餐為媒形成儀式感，這就是小院沒有廚房卻能留住人心的原因。”劉軍說。
一個可復制的連鎖小院模式
“城市人渴望下鄉(xiāng)深度體驗鄉(xiāng)村生活，這帶來了廣泛的商機，我們把連鎖經(jīng)營模式擴展到鄉(xiāng)村院子產(chǎn)業(yè)中，探索可望復制的鄉(xiāng)村連鎖小院。”劉軍說。
在劉軍的計劃中，“找稻幸福”小院的運營模式可以復制到其它鄉(xiāng)村小院的升級改造中。其它小院都可以共享“找稻幸福”小院的建設方案、文化創(chuàng)意、預制菜供應鏈，同時，還可以結(jié)合當?shù)氐臍v史傳承和人文習俗，衍生出院院不同、各美其美的不同IP。
目前，通過與中國鄉(xiāng)建院合作，“找稻幸福”小院的運營模式可望在全國100個院子得到推廣。“‘找稻幸福’小院是江北區(qū)發(fā)展都市觀光農(nóng)業(yè)的探索，它實現(xiàn)了一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。”江北區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委主任毛文志表示。
“鄉(xiāng)村振興可以從活化和打造一個一個有特色的農(nóng)家院子開始，這些院子能匯聚社會力量，濃縮鄉(xiāng)村文化精髓，形成一個值得推廣的新興產(chǎn)業(yè)。”李昌平表示。