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(資料圖)

最近很多朋友咨詢關于選牛肉的問題，今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。

方法/步驟

1. 1選牛肉很關鍵，最好選腱子肉，也就是腿上的肉，將牛肉洗干凈之后要用涼水泡，每半小時換一次水，泡半天時間，這樣能把血水充分地泡出來。
2. 2鍋里加上水和煮肉的香料、醬油、料酒、兩顆山楂，燒開這鍋調料水。
3. 3把牛肉慢慢的放入鍋中，水一定要足夠多，一定要沒過牛肉。
4. 4等再開鍋的時候轉小火慢慢的燉，大約燉1個小時，一個小時過后放點鹽和雞精，大火燉十分鐘，讓肉入味即可盛出。END